KROKUS

Krokus - wieloletnia roślina Crocus Sativus (p. Wikipedię Crocus sativus), co osiąga wysokości 20 cm, jest bardzo piękna zewnątrz.
Miejsca pochodzenia – Azja i Indie. Bardzo dobrze krokus rośnie w Hiszpanii i Francji, w Iranie i na Krymie.
W Hiszpanię krokus zawieźli Arabi w X stuleciu. Nazwa rośliny ma arabskie korzenie: «зафран» po–арабски oznacza «być żółtym».
Rośnie krokus z łuskowatej cebuli, ma wąskie liście liniowej formy, na końcu szczotkowego grotu – piękny kwiat fioletu.
Okwiat ma prawidłową wyciągniętą formę, długością 10-15 cm, z reguły, w nim mieszczą się 6 kwiatów, u każdego po trzy pręciki
i dolny семенник. Z kwiatu rosną trzy jaskrawie-pomarańczowe ryje, i właśnie ryje wykorzystują się jak пряности i leczniczy środek.
Okres kwitnięcia – z września po listopada.
Wiadomo, że są uważane za первооткрывателями dziwnych właściwości krokusa Hiszpanie, które mają obecnie wysoko rozwiniętą infrastrukturę
jego produkcje i są liderami sprzedaży gatunkowego krokusa w Europie. Przepiękne, przypilnowane plantacje tej rośliny
rozmieszczone w Walencji, na Болеарских wyspach, nie odstaje od ich i Andaluzja. Jeszcze cały szereg państw jest przyznany
producentami krokusa i to, w pierwszej kolejności, Iran, gdzie obecnie czynią do 80% światowej objętości, nie odstają od Hiszpanii
po objętości produkcji Франция i Włochy, przedłużają rozwijać i doskonalić produkcyjną bazę Turcja i Pakistan
cząstka wewnętrznego rynku swoich krajów czynią krokus w Chinach, Japonii, Północnej Ameryce, Nowej Zelandii, w zakaukaskich krajach Wnp.
Nic dziwnego, że w regionach, gdzie dzieje się krokus i wysoki poziom i kultura jego konsumpcji wśród ludności bardzo niski odsetek
co cierpi sercowo-naczyniowymi chorobami, i to nie zważając na to że ich kuchnie w żadnym wypadku nie wolno nazwać postnymi.
Krokus w przygotowanym do użytku rodzaju jest kruchymi, rzetelnie просушенные nićmi i żółtego czerwieni.
Przy czym, czym mniej światłych odcieni, tym powyżej jakość produktu.
Chemiczny skład
W 1грамме krokusa mieści się :
Składniki odżywcze : wiewiórki –11%, tłuszczów– 6%, węglowodanów – 65%, kaloryczność 310 ккал.
Witaminy: witamina С – 135%, witamina В6 – 51%, ryboflawina – 16%, фолиевая kwas – 23%
Minerały: magnez – 66%, fosfor – 25%, żelazo – 62%, potas – 49%, miedź – 33%
Następne ważne компоненты собранного i już przygotowanego do użycia krokusa - to substancje są takie, jak гликозид кроцин i гликозид пирокроцин.
W pręcikach krokusa mieści się olejki eterycznej od 0,5 do 1,3%, w składzie którego jest пинен, цинеол i сафрональ. Сафрональ - substancja chemiczna, która stwarza się przy hydrolizie гликозида пирокроцина. Właśnie on jest głównym komponentem oleju, który nadaje krokusu przyjemny zapach i aromat.
W składzie krokusa mieszczą się więcej 100 ulotnych i nie ulotnych łączeń, wśród których каротиноиды, зеаксантин, ликопин, альфа- i karotyna beta. Oni i przeliczone powyżej компоненты w chemicznym składzie krokusa, oznaczają rolę stosowania w medycynie, garmażerii, ароматерапие i аюрведе.
Wyniki wielu badań pokazały, że prawdopodobnie, krokus ma przeciwzapalne działanie zza treść w nim garbników i антоцианов. Inne badania pokazały, że różne флавоноиды, takie jak рутин, кверцетин, лютеолин, гесперидин i биофлавоноидов w nim również są obecne i sprzyjają antyoksydantom właściwościom.
Dobrze sprzyja trawiennemu procesowi i umocnieniu żołądka. W farmacji z krokusa przygotowują różne тинктуры, oczne krople, ekstrakty.
W kosmetologii krokus ma potężny odmładzającym єффектом.
Uniwersalny общеукрепляющий przepis krokusa (bardzo efektywny dla oczyszczenia krwi) :
10 pręcików шафрана10 jagód światłego изюмаПоместить do 1/2 szklanki zimnej водыОставить na noc, żeby on naległ się. Rankiem woda będzie złocistego цветаУтром wypić натощакКурс trwa 2 msz, przy konieczności powtórzyć przez полгода.