Guma arabska гуаровая

Гуаровая guma arabska, гуар, гуаран (Е412) - suplement diety, stosuje do grupy stabilizatorów. Гуаровая guma arabska, гуар, гуаран (Е412) - suplement diety, stosuje do grupy stabilizatorów. Гуаровая guma (lepkością 5000 сПз i 3500 сПз, w standardowym rozczynie) arabska wykorzystuje się w spożywczym przemyśle jak stabilizator konsystencji i ma następne właściwości: zwiększenie lepkości; желирующие właściwości. Гуаровая guma arabska dobrze растворима w zimnej wodzie, zgodna z większością innego roślinnego гидроколлоидов, takich jak agar-agar, каррагинан, gumę arabską rożka drzewa, pektynę, метилцеллюлоза ta ін., co polepsza konsystencję, takie kombinacje mogą wywrzeć nawzajem pozytywny wpływ. Uważa się, że ona praktycznie nie wsysa się w jelicie i sprzyja zmniejszeniu apetytu i bardzo efektywnie obniża poziom cholesterolu i nasyconych tłuszczów w organizmie. Wykorzystuje się przy produkcji sosów, jogurtów. Może wywoływać alergię. Гуаран w jakości suplementu diety E412 wykorzystuje się w spożywczym przemyśle w jakości stabilizatora, загустителя i структуратора. Гуаровая smoła stosuje do polisacharydów i jest dość dobrze rozpuszczalną substancją. Dokładka E412 dostarcza się na przedsiębiorstwa spożywczemu przemysłowi pod postacią rozdrobnionego bladego proszku z białym odcieniem. Wydobywają гуаровую gumę arabską z гуаровых bobów (strączków indyjskiej akacji), co hoduje się przeważnie w Indiu i Pakistanie. W przybliżeniu 80 % światowej produkcji гуаровой gumy arabskiej postępuje właśnie z India. Również гуаровую smołę czynią w USA, Afryce, Kanadzie i Australii. Metoda produkcji polega na otrzymaniu ekstraktu z nasienia rośliny Cyamopsis tetragonolobus. Po swoim chemicznym składowi guma arabska гуара jest podobna z gumą arabską rożka drzewa (suplement diety E410). Ona jest polimerem łączeniem, które implikuje reszty галактозы. Przy czym гуаран dosyć szorstki i ma podniosłą elastyczną i rozpuszczalność w wodzie. Dzięki temu on jest uważany za bardzo korzystnym эмульгатором i stabilizatorem. Również ta dokładka różni się dobrą trwałością przy cyklinie zamrażaniu i разморозки produktów. W organizmie człowieka гуаран praktycznie nie wsysa się jelitem, toż uważa się, że on jest pożyteczny dla zdrowia. Ta dokładka zmniejsza apetyt i efektywnie obniża podniosły poziom nasyconych tłuszczów i cholesterolu w organizmie. Również гуаровая guma arabska pomaga wyprowadzać z jelita toksyny i szkodliwe bakterie, zwiększa усваиваемость kalcjum organizmem. Wykorzystuje się w dietetycznym żywieniu, помагая zabezpieczać uczucie sytości w organizmie. Dokładka E412 dodaje się do cukrzyce preparatów dla zahamowania усваивоемости cukru w jelicie. W końcu 1980 roku w USA dokładka aktywnie wykorzystywała się w preparatach dla straty wagi. W wyniku co najmniej 10 osób było hospitalizowano z śmiertelnym wynikiem zza blokowania przełyku wskutek użytku preparatów w dużych ilościach przy niedostatecznej konsumpcji płynu. Później przeprowadzone przez uczonych badania udowodniły nieefektywną гуаровой smoły w obniżeniu wagi. Główną właściwością гуаровой gumy arabskiej jest zdolność zwalniać krystalizację lodu w różnych zamrożonych produktach, dzięki czemu zwłaszcza często ona stosuje się w mrożonym czy w wyrobie rozmaitych oziębionych cukierniczych wyrobów. Również w jakości stabilizatora dokładka E412 może stosować się w mięsnym przemyśle, piekarniczej produkcji, zwiększając termin przydatności wyrobów i nadając im dużą prężną i spoistość. Poza tym, dokładkę wykorzystują jak stabilizator dla serów i niektórych innych wyrobów mleczarskich (kefir, jogurt, mleko), a także w galarecie, dżemach i zamrożonych deserach. E412 polepsza wygląd zewnętrzny różnych sałat, przypraw i ketchupów. Również ona mieści się w syropach i sokach, różnych spożywczych koncentrantach, suchych zupach, rybnych konserwach, w różnych olejach, tłuszczach i nawet w rufie dla domowych zwierząt. Inne zakresy stosowania гуаровой gumy arabskiej : Włókienniczy przemysł; Papierowy przemysł; Produkcja wybuchowych substancji; Kosmetyczny przemysł; Naftowy i gazowy przemysł; Węglowy przemysł. Stosowanie гуаровой gumy arabskiej w нефтебуровой przemyśle Przy użyciu podczas wiertnictwa naftowych szybów wiertniczych гуаровая guma arabska zapobiega stracie wody z lepkiego wiertniczego rozczynu i dobrze суспензирует bentonitową glinę, wykorzystywaną w wiertniczym rozczynie. Гуаровая guma arabska bardzo dobrze wykonuje tę funkcję i jest tańsza, aniżeli większość innych загустителей wiertniczego rozczynu. Jednak ona ma ograniczenia, ponieważ jest mniej термостабильной, czym ксантановая guma arabska, przy temperaturach powyżej 100 stopniów С. W znacznej mierze to ograniczenie wdaje się podołać przy użyciu jej гидроксипропильных pochodnych, które są więcej термостабильными. Dla podwyższenia wydobywania nafty za pomocą hydraulicznego zerwania pokładu do szybu wiertniczego pod presję m закачивают rozklinowujący środek, na przykład, piasek, co суспензированный w zgęstniałym гуаром czy гидроксипропилгуаром rozczynie, w celu stworzenia i rozszerzenia pęknięć w górskich kruszcach i zabezpieczenia impregnowania nafty/gazu do szybu wiertniczego. Kosztem utworzenia poprzecznych związków z боратом czy jonami przejściowych metali, Zr i Ti, często odbywa się желатинизация in situ инъецированной гуаровой gumy arabskiej. Po zakończeniu hydraulicznego zerwania żel rujnują i wymywają, przy czym po rujnacji zostaje minimalna jego ilość. Stosowanie w obwodzie zdobyczy nafty jest jedno z głównych stosowań гуаровой gumy arabskiej. Otrzymanie Гуаровую gumę arabską otrzymują z nasienia rośliny Cyamopsis tetraganoloba - strączkowej kultury, znanej jak гуар, czy grochowe drzewo.